1.心血管病风险升高
复旦大学中山医院内分泌科主治医师韩艳2025年在其医院微信公号刊文指出，如果早上既不进食，又不补充水分，会导致血黏度升高，血流缓慢，尤其是患有动脉粥样硬化疾病者，容易形成血栓，阻塞冠状动脉，引发心绞痛。若阻塞脑血管，则可能发生缺血性脑卒中。
2.大脑认知能力下降
不吃早餐，无法为大脑提供足够的能量和营养，易出现心慌乏力、注意力不集中等问题，时间久了就会影响记忆力和智力的发展，会产生头晕、记忆力减退、倦怠、疲劳、反应迟钝等症状。
3.更容易肥胖和超重
航天中心医院营养科副主任医师许美艳2023年在114预约挂号微信公众号刊文指出，早饭不吃，午餐和晚餐必然会吃更多的食物，尤其晚餐吃得过饱会导致能量过剩，因为晚上活动更少代谢更慢，所以容易导致脂肪堆积，最终出现超重肥胖问题。
4.免疫力会悄悄降低
长期不吃早饭，可能导致营养不良，肌肉量不足等，进而出现免疫力低下，容易发生感冒发烧等，甚至出现肺气肿，影响运动能力。