三、蓝莓自带霉菌，有致癌风险？
有人发现买回来的蓝莓，凹陷处发现菌团状异物，一打开全是霉菌，如果不注意很容易误食。
其实蓝莓肚脐眼里有霉菌和它本身结构有关，因为这里结构不平滑，且容易积水和残留物，时间一长就可以成为霉菌高发地。
那怎么分辨蓝莓是否发生了霉变呢？
其实正常的蓝莓表面会有一层白霜，这是一种天然果粉，可以安全食用，要注意的是果蒂处，这里最容易发生霉变，清洗的时候注意有没有出现灰绿色或黑色毛绒菌丝，如果能闻到异味，就是霉变的信号。
蓝莓虽好，也不能当饭吃，尤其以下这3个注意事项，吃不对更危险。
1、适量别贪多
蓝莓并不是吃的越多越健康，根据《食品科学》期刊解释，蓝莓中的青花素适量吃才能抗氧化，但摄入过量反而会增加肠胃负担，出现腹泻或腹胀等不适症状。中国营养学会建议，成人每天蓝莓摄入量最好不要超过20颗，保持10-20 颗为宜。
2、注意储存方式
蓝莓如果买回后没有及时吃完，可以用保鲜盒或有孔的容器装起来，放在冰箱保鲜，但这也是减缓蓝莓的变质速度，一旦出现在潮湿、高温环境中就会迅速霉变，因此尽量即买即吃。
